Wędliny i mięso obiadowe są przede wszystkim bogate w kalorie w postaci białka, jednak tak jak pokazuje tabela kalorii poniżej, wartości odżywcze produktów z wołowiny i wieprzowiny, takich jak salami, mogą mieć tyle samo kalorii z tłuszczu zwierzęcego. Cienkie plasterki wędliny są pewnym składnikiem kanapki, prostym sposobem zjedzenia chudego pieczonego lub wędzonego indyka, kurczaka i szynki, z których wszystkie charakteryzują się wysokimi wartościami odżywczymi. Wędliny i mięso obiadowe, jak na przykład pieczona wołowina i różne rodzaje kiełbas, jak na przykład bolonia, mogą mieć dużo kalorii. Wszystkie rodzaje mięs obiadowych są powszechnie serwowane jako przekąski obok pokrojonych warzyw i sera, jak półmisek antipasti. Przejrzyj tabele kalorii, aby porównać porcje popularnych wędlin, im więcej kalorii tym większa procentowa zawartość tłuszczu. Większość wędlin jest produkowana z konserwującym azotanem sodu, którego skutki zdrowotne są przedmiotem gorącej dyskusji. Należy dokładnie sprawdzić informacje żywieniowe dla produktów w kategorii wędliny i mięso obiadowe pod kątem sztucznych aromatów, wypełniaczy, takich jak skrobia kukurydziana i cukier. Pomimo, że wędliny i mięso obiadowe nie są zazwyczaj słodkie, zawierają często miód, syrop klonowy, a nawet wysoki fruktozowy syrop klonowy i tym samym mogą być bardziej bogate w kalorie.
