Zioła i przyprawy: tabela kalorii

Kalorie jakie mają w sobie zioła i przyprawy są często niezauważalne w gotowych potrawach, ponieważ są wykorzystywane w niewielkich ilościach, jak na przykład odrobina cynamonu lub łyżka suszonej bazylii. W przepisach wielu posiłków może być jednak konieczne rozważenie kalorii pochodzących z tych dodatków. Tabele kaloryczne pokazują, że niektóre zioła i przyprawy dodają znaczne ilości kalorii nawet w niewielkich porcjach z powodu przetwarzania, takiego jak przykładowo dodawanie cukru, by skrystalizować imbir. Tabele kalorii wskazują również, że wiele mieszanek ziołowych, w tym mieszanek przypraw do drobiu, może również zawierać dużo soli. Aby uzyskać więcej szczegółowych informacji, sprawdzaj tabele kalorii, w tym przypadku szczególnie pod kątem sodu i cukru. Sól kuchenna, którą tabela kalorii przedstawia jako sól jodowaną, nie ma gęstych kalorii, ale mogą one mieć negatywny wpływ na zdrowie (np. zwiększając ciśnienie krwi), gdy zostanie przekroczona dzienna zalecana dawka ok. 2 000 mg. Zioła i przyprawy są wykorzystywane w szczególności w celu dodania smaku i nie zwiększania kalorii, a ich składniki mają często również korzyści zdrowotne. Przykładowo, papryka chili ma wysoką wartość odżywczą, ponieważ zawiera kapsaicynę, która uwalnia endorfiny i działa jako środek przeciwzapalny. Estragon z kolei jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, witamin i składników mineralnych, jak wapń i żelazo.

Calorie App-34 kgZgubione 34 kgZosia straciła 34 kg z aplikacją YAZIO. Ponad 1 milion osób korzysta już z tej popularnej aplikacji do odżywiania!ZACZNIJ DZISIAJ

Żywność Porcja Porcja Porcja Kalorie Kilodżule
Ekstrakt z migdałów 100g 1 łyżka (10 g) 1 oz. (28 g) 374 kcal 1571 kJ
Anyż 100g 1 łyżeczka (2.1 g) 1 oz. (28 g) 337 kcal 1415 kJ
Nasiona anyżu 100g 1 łyżeczka (2.1 g) 1 oz. (28 g) 337 kcal 1415 kJ
Rokietta siewna 100g 1 liść (2 g) 1 oz. (28 g) 25 kcal 105 kJ
Ocet balsamiczny 100g 1 łyżka (16 g) 1 oz. (28 g) 88 kcal 370 kJ
Bazylia 100g 1 łyżeczka (0.7 g) 1 oz. (28 g) 233 kcal 979 kJ
Pieprz czarny 100g 1 łyżeczka (2.4 g) 1 oz. (28 g) 251 kcal 1054 kJ
Nasiona sezamu czarnego 100g 1 łyżka (9 g) 1 oz. (28 g) 573 kcal 2407 kJ
Rosół 100g 1 łyżeczka (5 g) 1 oz. (28 g) 100 kcal 420 kJ
Kapary 100g 1 łyżka (8.6 g) 1 oz. (28 g) 23 kcal 97 kJ
Nasiona kminku 100g 1 łyżka (6.7 g) 1 oz. (28 g) 333 kcal 1399 kJ
Maniok 100g 1 korzeń (408 g) 1 oz. (28 g) 160 kcal 672 kJ
Pieprz cayenne 100g 1 łyżeczka (1.8 g) 1 oz. (28 g) 318 kcal 1336 kJ
Botwina 100g 1 liść (48 g) 1 oz. (28 g) 19 kcal 80 kJ
Korzeń cykorii 100g 1 korzeń (60 g) 1 oz. (28 g) 72 kcal 302 kJ
Chili 100g 1 łyżka (8 g) 1 oz. (28 g) 282 kcal 1184 kJ
Chili w proszku 100g 1 łyżeczka (2.7 g) 1 oz. (28 g) 282 kcal 1184 kJ
Szczypiorek 100g 1 łyżka (3 g) 1 oz. (28 g) 30 kcal 126 kJ
Ocet jabłkowy 100g 1 łyżka (14.9 g) 1 oz. (28 g) 21 kcal 88 kJ
Cynamon 100g 1 łyżka (7.9 g) 1 oz. (28 g) 247 kcal 1037 kJ
Goździki 100g 1 łyżka (6.5 g) 1 oz. (28 g) 274 kcal 1151 kJ
Kolendra 100g 1/4 szklanki (4 g) 1 oz. (28 g) 23 kcal 97 kJ
Rzeżucha 100g 1 łodyżka (1 g) 1 oz. (28 g) 32 kcal 134 kJ
Imbir kandyzowany 100g 1 łyżka (5.2 g) 1 oz. (28 g) 335 kcal 1407 kJ
Kumin 100g 1 łyżka (6 g) 1 oz. (28 g) 375 kcal 1575 kJ
Curry 100g 1 łyżka (6.3 g) 1 oz. (28 g) 325 kcal 1365 kJ
Mniszek lekarski 100g 1 szklanka (55 g) 1 oz. (28 g) 45 kcal 189 kJ
Koper 100g 5 łodyżek (1 g) 1 oz. (28 g) 43 kcal 181 kJ
Koper włoski 100g 1 koper (234 g) 1 oz. (28 g) 31 kcal 130 kJ
Nasiona kopru włoskiego 100g 1 łyżeczka (2 g) 1 oz. (28 g) 345 kcal 1449 kJ
Czosnek 100g 1 ząbek (3 g) 1 oz. (28 g) 149 kcal 626 kJ
Czosnek sproszkowany 100g 1 łyżeczka (3.1 g) 1 oz. (28 g) 331 kcal 1390 kJ
Sól czosnkowa 100g 1/4 łyżeczki (1 g) 1 oz. (28 g) 0 kcal 0 kJ
Imbir 100g 1 łyżeczka (2 g) 1 oz. (28 g) 80 kcal 336 kJ
Liście winogron 100g 1 liść  (3 g) 1 oz. (28 g) 93 kcal 391 kJ
Chrzan 100g 1 łyżka (15 g) 1 oz. (28 g) 48 kcal 202 kJ
Sól jodowana 100g 1 łyżka (18 g) 1 oz. (28 g) 0 kcal 0 kJ
Jalepeno 100g 1 łyżeczka (3 g) 1 oz. (28 g) 13 kcal 55 kJ
Jałowiec 100g 1 szklanka (55 g) 1 oz. (28 g) 45 kcal 189 kJ
Lukrecja 100g 1 łyżka (18 g) 1 oz. (28 g) 375 kcal 1575 kJ
Maggi 100g 1 łyżeczka (4 g) 1 oz. (28 g) 104 kcal 437 kJ
Majeranek 100g 1 łyżka (1.7 g) 1 oz. (28 g) 271 kcal 1138 kJ
Siekana cebula 100g 1 szklanka (160 g) 1 oz. (28 g) 40 kcal 168 kJ
Mięta 100g 1 łyżka (1.6 g) 1 oz. (28 g) 70 kcal 294 kJ
Nasiona gorczycy 100g 1 łyżeczka (2 g) 1 oz. (28 g) 508 kcal 2134 kJ
Gałka muszkatołowa 100g 1 łyżeczka (2.2 g) 1 oz. (28 g) 525 kcal 2205 kJ
Piżmian 100g 1 łyżka (18 g) 1 oz. (28 g) 33 kcal 139 kJ
Cebula 100g 1 cebula (85 g) 1 oz. (28 g) 40 kcal 168 kJ
Cebula sproszkowana 100g 1 łyżeczka (2.4 g) 1 oz. (28 g) 341 kcal 1432 kJ
Skórka pomarańczowa 100g 1 łyżka (6 g) 1 oz. (28 g) 97 kcal 407 kJ
Oregano 100g 1 łyżeczka (1 g) 1 oz. (28 g) 265 kcal 1113 kJ
Pietruszka 100g 1 łyżka (3.8 g) 1 oz. (28 g) 36 kcal 151 kJ
Pasternak 100g 1 pasternak (170 g) 1 oz. (28 g) 75 kcal 315 kJ
Papryka 100g 1 łyżeczka (2.4 g) 1 oz. (28 g) 251 kcal 1054 kJ
Nasiona maku 100g 1 łyżka (8.8 g) 1 oz. (28 g) 525 kcal 2205 kJ
Papryka czerwona 100g 1 łyżeczka (3 g) 1 oz. (28 g) 251 kcal 1054 kJ
Ocet winny czerwony 100g 1 łyżka (14.9 g) 1 oz. (28 g) 19 kcal 80 kJ
Rozmaryn 100g 1 łyżka (1.7 g) 1 oz. (28 g) 131 kcal 550 kJ
Szafran 100g 1 łyżka (2.1 g) 1 oz. (28 g) 310 kcal 1302 kJ
Szałwia 100g 1 łyżka (2 g) 1 oz. (28 g) 315 kcal 1323 kJ
Sól 100g 1 łyżka (18 g) 1 oz. (28 g) 0 kcal 0 kJ
Sól morska 100g 1 łyżka (18 g) 1 oz. (28 g) 0 kcal 0 kJ
Nasiona sezamu 100g 1 szklanka (144 g) 1 oz. (28 g) 573 kcal 2407 kJ
Stewia 100g 1 łyżka (15 g) 1 oz. (28 g) 0 kcal 0 kJ
Tamaryndowiec 100g 1 tamaryndowiec (2 g) 1 oz. (28 g) 239 kcal 1004 kJ
Kolokazja 100g 1 szklanka, w plasterkach (104 g) 1 oz. (28 g) 112 kcal 470 kJ
Estragon 100g 1 łyżka (1.8 g) 1 oz. (28 g) 295 kcal 1239 kJ
Tymianek 100g 1 łyżeczka (1 g) 1 oz. (28 g) 276 kcal 1159 kJ
Kurkuma 100g 1 łyżeczka (2.2 g) 1 oz. (28 g) 354 kcal 1487 kJ
Ekstrakt z wanilii 100g 1 łyżka (13 g) 1 oz. (28 g) 288 kcal 1210 kJ
Ocet 100g 1 łyżka (14.9 g) 1 oz. (28 g) 18 kcal 76 kJ
Pieprz biały 100g 1 łyżeczka (2.4 g) 1 oz. (28 g) 296 kcal 1243 kJ
Ziemniak słodki 100g 1 szklanka (150 g) 1 oz. (28 g) 118 kcal 496 kJ
Laska wanilii 100g 1 sztuka (4 g) 1 oz. (28 g) 250 kcal 1050 kJ
Liście cykorii 100g 1 szklanka (29 g) 1 oz. (28 g) 23 kcal 97 kJ

Podobna tabela kalorii

Sosy i dressingi

Sosy i dressingi wydają się małym dodatkiem, ale mogą dodać znaczne ilości kalorii.

Ryby i owoce morza

Ryby i produkty rybne mają często mało tłuszczu a ich kalorie przynoszą głównie białko.

Wyroby cukiernicze, chleb i wypieki

Wyroby cukiernicze i wypieki ziarniste są pożywne, ale mogą być też pustymi kaloriami.

Pasty

Dipy i pasty mają gęste kalorie, zarówno gdy mają w większości tłuszcz jak i cukier.

Składniki do pieczenia

Składniki do pieczenia mogą mieć dużo kalorii, jak cukier lub niewiele, jak przyprawy.